INAGI – Dalam industri pengolahan makanan ringan, khususnya keripik buah, sayur, dan umbi-umbian, tingkat kerenyahan menjadi faktor utama yang menentukan kualitas produk. Konsumen cenderung menyukai keripik yang renyah, tidak berminyak, serta memiliki rasa dan warna alami. Untuk menjawab kebutuhan tersebut, mesin vacuum frying hadir sebagai teknologi penggorengan modern yang mampu menghasilkan keripik berkualitas tinggi. Salah … Continue reading Bagaimana Proses Panas pada Mesin Vacuum Frying