Manajemen risiko pangan adalah aspek krusial dalam industri makanan untuk memastikan keamanan konsumen. Salah satu metode yang sangat efektif dalam mencapai tujuan ini adalah Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP). Dalam artikel ini, kami akan menjelaskan mengenai HACCP dan bagaimana konsep ini memainkan peran penting dalam menjaga keamanan pangan. Apa itu HACCP? HACCP adalah … Continue reading HACCP dalam Manajemen Risiko Pangan