Industri pengalengan buah menjadi salah satu kegiatan pengolahan pangan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di berbagai belahan dunia. Industri memiliki peran penting dalam meningkatkan nilai tambah buah-buahan dan memperluas jangkauan pasar, yang mana proses pengalengan buah dapat dilakukan oleh UMKM. Namun, tantangan dalam menjaga kualitas produk dan meningkatkan efisiensi produksi seringkali menjadi hambatan. Oleh … Continue reading Mesin UMKM: Retort Shaking Pengalengan Buah