Keselamatan pangan pada industri pengolahan makanan adalah aspek penting dalam konsumsi sehari-hari, yang mana melihat dampak langsungnya terhadap kesehatan konsumen. Untuk memastikan produk pangan yang dikonsumsi aman dan berkualitas, penerapan sistem pengawasan yang efektif menjadi suatu keharusan. Salah satu metode yang terbukti berhasil dalam meningkatkan keselamatan pangan adalah Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP). HACCP … Continue reading Peran HACCP dalam Pengawasan Keselamatan Pangan