INAGI – Mozarela merupakan salah satu jenis keju yang paling populer dan banyak digunakan dalam berbagai olahan makanan, mulai dari pizza, pasta, hingga camilan siap santap. Seiring meningkatnya tren kuliner modern dan permintaan produk dairy berkualitas, peluang bisnis mozarela siap santap untuk skala UMKM semakin terbuka lebar. Salah satu faktor kunci keberhasilan produksi mozarela yang … Continue reading Proses Termal Pembuatan Mozarela dengan Mesin Pasteurisasi