INAGI – Hai sobat INAGI.. Siapa yang tidak menyukai makanan pedas sekarang ini. Olahan kikil sapi mercon ialah salah satu sajian kuliner khas Indonesia yang banyak disukai karena sensasi pedasnya yang menggugah selera ditemani nasi panas. Terbuat dari kikil sapi yang kenyal dan bumbu rempah pedas mercon, makanan ini menjadi favorit banyak pecinta makanan pedas. Sekarang ini dengan tingginya permintaan makanan siap saji hidangan lauk Indonesia, olahan kikil sapi mercon dapat dikemas secara instan untuk menjangkau pasar yang lebih luas. Adapun kendala dalam produksi makanan kemasan seperti ini adalah masa tahan produk agar tetap awet dan alami tanpa bahan pengawet. Solusinya? Menggunakan Mesin Mini Retort INAGI.
Tantangan UMKM Produksi Kikil Mercon Kemasan
UMKM kuliner yang memproduksi kikil sapi mercon kemasan sering kali menghadapi kendala dalam hal ketahanan produk. Tanpa menggunakan alat pengawetan yang tepat, makanan olahan dengan tekstur basah seperti ini mudah rusak, terutama jika disimpan diluar ruang pendingin atau suhu ruang. Di samping itu, penggunaan bahan pengawet kimia sudah tidak dapat menjadi pilihan utama karena semakin banyak konsumen yang lebih memilih produk sehat, higienis, dan alami.
Di sinilah peran teknologi pengolahan makanan menjadi sangat penting, terutama untuk menjawab kebutuhan pelaku UMKM dalam meningkatkan kualitas serta memperpanjang umur simpan produk pangan kemasan secara aman.
Mesin Mini Retort INAGI: Solusi Pengawetan Alami
Mesin Mini Retort INAGI hadir sebagai solusi tepat bagi pelaku UMKM dalam menghasilkan produk makanan kemasan seperti kikil sapi mercon yang awet alami tanpa bahan pengawet. Mesin ini bekerja dengan prinsip proses sterilisasi dengan suhu tinggi dan tekanan tertentu (retort) untuk membasmi mikroorganisme yang menyebabkan pembusukan dan kerusakan makanan.
Dengan metode ini, makanan bisa disterilkan langsung di dalam kemasan fleksibel seperti pouch alumunium foil atau kemasan kaleng. Kemudian menghasilkan kikil sapi mercon kemasan bisa awet hingga beberapa bulan pada suhu ruang, tetap higienis, dan tidak mengubah rasa serta tekstur aslinya.
Keunggulan Mesin Mini Retort INAGI untuk UMKM
1. Desain Compact dan Hemat Tempat
Mesin ini didesain khusus untuk bisnis kuliner skala UMKM, sehingga tidak harus menggunakan ruangan besar untuk produksinya sehingga cocok digunakan di dapur produksi rumahan maupun skala kecil menengah.
2. Proses Cepat dan Efisien
Waktu sterilisasi relatif hemat waktu, namun menghasilkan produk yang optimal. Produk seperti kikil sapi mercon bisa diproses secara higienis dalam waktu kurang dari satu jam.
3. Hemat Energi dan Biaya Operasional
Mesin Mini Retort INAGI menggunakan teknik pemanas yang hemat energi dan efisien, sehingga cocok bagi UMKM yang ingin meminimalisir biaya produksi.
4. Meningkatkan Nilai Jual Produk
Dengan umur simpan yang lebih lama, kikil sapi mercon bisa dipasarkan ke luar kota bahkan luar pulau. Label keterangan tulisan “tanpa bahan pengawet” juga menjadi nilai jual tersendiri bagi konsumen.
Baca Juga:
Langkah Mudah Produksi Kikil Sapi Mercon Kemasan Awet
1. Masak Kikil Mercon seperti Biasa
Gunakan resep khas dengan bumbu rempah pedas mercon. Pastikan semua bahan dimasak hingga matang sempurna.
2. Masukkan ke dalam Kemasan
Setelah matang, kikil dan kuah mercon dikemas dalam pouch atau kaleng tahan panas.
3. Masukkan Produk ke Mesin Mini Retort
Produk dalam kemasan diletakkan ke dalam mesin, lalu dilakukan proses retort hingga suhu dan tekanan steril tercapai.
4. Dinginkan dan Siap Dijual
Setelah proses selesai, produk didinginkan dan bisa langsung disimpan atau dipasarkan.
Produksi kikil sapi mercon kemasan kini bisa lebih aman, awet, dan higienis dengan bantuan Mesin Mini Retort INAGI. Mesin ini dapat menjadi peluang menjanjikan bagi bisnis UMKM kuliner untuk berkembang dan memperluas penjualan ke berbagai penjuru, bahkan sampai internasional. Produk tetap memiliki cita rasa khas, tanpa menggunakan bahan pengawet, dan lebih praktis bagi konsumen. Inilah saatnya UMKM berinovasi dengan teknologi tepat guna dalam menghadirkan makanan kemasan instan yang sehat, lezat, dan tahan lama.
Info Mesin:
Di sini tersedia berbagai jenis mesin pengolahan pangan INAGI, informasi mengenai harga mesin dapat konsultasi lebih lanjut dengan menghubungi kontak berikut ini:
email : [email protected]
CP : 0815-5549-9975
IG : @inagiofficial
No products in the cart.