Tips Jamur Mercon Instan Sukses Bisnis UMKM

Jamur mercon menjadi salah satu olahan produk makanan instan yang disukai masyarakat Indonesia karena rasa pedasnya yang dapat menggugah selera makan. Untuk pelaku UMKM, mengolah jamur mercon menjadi produk kemasan instan yang tahan lama membutuhkan teknologi tepat guna. Salah satu solusi terbaik adalah penggunaan Mesin Mini Retort INAGI, yang mampu melakukan proses sterilisasi makanan secara optimal. Inilah tips dalam menggunakan mesin ini agar pengolahan jamur mercon instan sukses dan membantu pertumbuhan bisnis UMKM.

1. Pilih Bahan Baku Jamur Berkualitas
   Langkah pertama adalah memilih jamur tiram atau jamur kuping segar dan terhindar dari kontaminasi. Pastikan jamur dibersihkan dengan benar agar hasil olahan tetap higienis. Kualitas bahan baku sangat menentukan hasil rasa akhir dan masa simpan produk.
2. Gunakan Kemasan Tahan Panas dan Kedap Udara
   Mesin Mini Retort INAGI bekerja dengan tekanan dan suhu tinggi. Oleh karena itu, gunakan kemasan seperti standing pouch alumunium foil atau plastik khusus yang tahan terhadap proses pemanasan dan mampu menjaga kerapatan udara, agar produk jamur mercon tetap aman dan awet.
3. Atur Waktu dan Suhu Sterilisasi Sesuai Produk
   Pengaturan waktu dan suhu sangat penting dalam proses retort. Untuk jamur mercon instan, biasanya suhu sekitar 121°C pada kurang lebih 30–45 menit cukup untuk mensterilkan produk tanpa merusak tekstur dan rasa. Mesin Mini Retort INAGI telah dilengkapi panel kontrol yang memudahkan pengguna mengatur proses sesuai kebutuhan.
4. Hindari Pengisian Penuh
   Pastikan setiap kemasan jamur mercon tidak diisi terlalu penuh agar tidak mengembang atau pecah saat proses retort berlangsung. Sisakan ruang udara secukupnya di dalam kemasan agar proses sterilisasi dilakukan secara merata.
5. Cek Hasil Sterilisasi Secara Berkala
   Lakukan uji organoleptik, yaitu unsur warna, tekstur, rasa dan uji mikrobiologi untuk memastikan produk telah steril dan aman dikonsumsi. Hal ini penting untuk menjaga kualitas dan kepercayaan konsumen terhadap produk UMKM Anda.

Baca Juga:

Menggunakan Mesin Mini Retort INAGI dalam pengolahan jamur mercon instan menjadi solusi langkah cerdas untuk UMKM yang ingin meningkatkan penjualan makanan kemasan dan memperpanjang masa simpan produknya. Dengan mengikuti tips penggunaan yang tepat, UMKM bisa menghasilkan produk berkualitas, higienis, dan layak dipasarkan secara luas di seluruh penjuru Indonesia.

Info Mesin:

Di sini tersedia berbagai jenis mesin pengolahan pangan INAGI, informasi selanjutnya dapat konsultasi lebih lanjut dengan menghubungi kontak berikut ini:

email : [email protected]

CP      : 0815-5549-9975

IG       : @inagiofficial