INAGI – Pada era modern sekarang ini, semain marak dan viral produk makanan dan minuman instan di sekitar masyarakat, apalagi produk yang praktis, awet, dan terjaga gizinya. Salah satu contohnya adalah susu bubuk, yang mana semakin banyak diproduksi tidak hanya di industri besar, tetapi juga mulai dilirik oleh pelaku bisnis UMKM. Tapi, pernah nggak sih kamu penasaran bagaimana caranya susu cair bisa diubah menjadi bubuk dengan ukuran partikel yang seragam dan masa simpan yang lebih lama. Ini dia solusi efektif dengan bantuan mesin spray dryer.
Mesin Spray Dryer?
Mesin spray dryer ialah alat pengering modern yang bekerja dengan cara menyemprotkan cairan (dalam hal ini susu) ke dalam ruang pemanas dengan suhu tinggi. Saat tetesan kecil cairan susu bertemu udara panas, air pada susu langsung dapat menguap, yang mana menghasilkan partikel-partikel bubuk susu kering. Proses ini bekerja dengan cepat dan efisien, sehingga kualitas nutrisi tetap terjaga.
Teknologi ini umum digunakan pada industri makanan, farmasi, dan kimia. Adapun sekarang, dengan adanya teknologi tepat guna dan desain kapasitas mini, mesin spray dryer juga bisa digunakan untuk skala UMKM.
Alasan Produk Susu Bubuk Lebih Aman
Ada beberapa alasan yang menjadikan susu cair dapat dirubah menjadi bubuk, terutama untuk jalannya pelaku usaha kecil:
1. Masa Simpan Jauh Lebih Lama
Susu cair umumnya dapat tahan beberapa hari, bahkan pada lemari pendingin sekalipun. Sedangkan susu bubuk yang dikeringkan dengan spray dryer bisa awet sampai beberapa bulan lebih, tergantung dari pengemasan dan penyimpanan.
Menurut FAO, susu bubuk memiliki kadar air yang rendah (sekitar 4%), sehingga mikroorganisme menjadi penyebab pembusukan tidak bisa berkembang. Hal ini dapat menguntungkan bisnis UMKM yang belum mempunyai sistem pengontrolan dingin.
2. Ukuran Partikel Seragam dan Mudah Larut
Salah satu keunggulan mesin spray dryer adalah kemampuannya dalam menghasilkan bubuk dengan ukuran partikel yang seragam. Hal ini artinya bubuk tidak menggumpal dan mudah larut kembali dalam air saat dikonsumsi. Konsumen dapat lebih puas karena tekstur bubuknya halus dan praktis digunakan.
3. Menghemat Biaya Logistik
Susu bubuk memiliki berat yang lebih ringan dengan kapasitas lebih kecil dari pada produk susu cair. Dengan begitu, biaya pengemasan dan pengiriman bisa lebih hemat. Apalagi jika bisnis UMKM dapat menjangkau penjualan sampai luar kota atau ekspor, bentuk bubuk menjadi ideal karena lebih tahan banting dan tidak memerlukan tempat pendingin.
4. Produk Lebih Variatif
Dengan susu bubuk sebagai bahan baku, UMKM bisa berinovasi membuat berbagai varian produk, seperti susu rasa cokelat, madu, jahe, atau produk turunan seperti susu fermentasi bubuk dan minuman sachet instan. Produkmu jadi lebih beragam dan mempunyai nilai tambah di pasar!
Keuntungan Mesin Spray Dryer untuk UMKM
Dulu, mesin spray dryer hanya digunakan pada industri besar karena ukurannya yang besar dan biayanya tinggi. Tapi sekarang, sudah banyak produsen lokal seperti INAGI yang memproduksi mesin spray dryer mini untuk UMKM dengan harga yang lebih terjangkau dan menyesuaikan kapasitas kebutuhan bisnis UMKM.
Beberapa kelebihan mesin spray dryer mini:
- Desain compact dan hemat listrik
- Proses cepat dan efisien
- Hasil bubuk lebih higienis
- Mudah dioperasikan oleh pelaku UMKM pemula
- Cocok untuk susu sapi, susu kambing, atau susu nabati
Bahkan, beberapa mesin sudah dilengkapi kontrol suhu otomatis, jadi kualitas produk tetap stabil dan nggak mudah rusak.
Baca Juga:
Studi Kasus UMKM Susu Bubuk
Beberapa UMKM di Jawa Barat dan Jawa Timur mulai memproduksi susu kambing bubuk atau susu jahe bubuk dengan mesin spray dryer. Hasilnya? Produk mereka makin awet, bisa dijual di marketplace, dan bahkan mulai menjangkau pasar luar negeri. Mesin spray dryer jadi investasi yang bikin produk mereka naik kelas.
Transformasi atau proses perubahan susu cair menjadi susu bubuk dengan mesin spray dryer tidak hanya mengenai teknologi canggih, tapi tentang bagaimana pelaku UMKM bisa berkembang dengan produk susu yang lebih awet, ringan, dan bernilai jual tinggi. Dengan ukuran partikel yang seragam dan umur simpan yang panjang, produk susu bubuk menjadi pilihan tepat untuk memenuhi kebutuhan pasar modern yang serba praktis
Jadi, kalau kamu pelaku usaha olahan susu atau ingin memulai bisnis makanan dan minuman instan yang berkualitas, sudah saatnya melirik mesin spray dryer sebagai solusi jitu. Siapa bilang teknologi tinggi cuma buat industri besar? UMKM juga bisa!
Sumber Referensi:
FAO. (2023). Milk Powder Production. https://www.fao.org/
INAGI Spray Dryer Brochure. (2024)
Badan POM RI. Standar Keamanan Produk Olahan Susu. (2022)
Kompas UMKM. “Susu Bubuk Lokal dari UMKM Mulai Mendunia”, 2024.
Info Mesin:
Jika sobat ingin mengetahui lebih lanjut jenis mesin pengolahan pangan yang cocok untuk usaha rumahan, bisa langsung hubungi tim INAGI. Kami siap membantu mengembangkan bisnis UMKM!
email : [email protected]
CP : 0815-5549-9975
IG : @inagiofficial
No products in the cart.