Mesin Vacuum Frying Kurangi Minyak pada Produk Keripik UMKM
INAGI – Pada bisnis UMKM kuliner, inovasi produk menjadi kunci untuk meningkatkan kualitas dan penjualan produk di pasaran. Salah satu tantangan pada pengolahan makanan ringan, khususnya pada produk keripik adalah mengurangi kadar minyak kerpik agar produk lebih awet dan aman tanpa menghilankan rasa dan kerenyahannya. Untuk memenuhi kebutuhan UMKM yang aman, mesin vacuum frying hadir sebagai solusi yang tepat bagi para pelaku bisnis UMKM dalam menghasilkan keripik berkualitas, renyah, dan dengan minyak yang tidak meresap.
Mesin Vacuum Frying
Mesin vacuum frying adalah alat yang dirancang untuk menggoreng bahan makanan dengan tekanan rendah atau vakum. Dengan teknologi ini, proses penggorengan dilakukan pada suhu yang lebih rendah dibandingkan metode penggorengan biasa. Cara ini menjadikan kandungan minyak yang terserap oleh produk juga lebih sedikit, sehingga menghasilkan keripik yang lebih sehat dan terhindar dari minyak berlebih.
Baca Juga:
Keunggulan Mesin Vacuum Frying untuk Bisnis UMKM
a. Mengurangi Kandungan Minyak. Mesin vacuum frying dapat mengurangi kadar minyak yang terserap oleh produk keripik. Dengan penggorengan pada suhu yang lebih rendah, minyak tidak mudah terserap ke dalam bahan, sehingga produk lebih ringan dan tidak berminyak. Hal ini membuat keripik yang dihasilkan lebih sehat dan aman untuk dikonsumsi pada jumlah lebih banyak.
b. Menjaga Kerenyahan dan Rasa Alami. Proses penggorengan di bawah tekanan vakum menjaga tekstur dan rasa asli dari bahan baku. Misalnya, buah-buahan seperti pisang, nangka, atau apel yang diolah menjadi keripik tetap menjaga rasa renyah yang alami, dengan tidak menjadi terlalu kering atau berminyak. Hal ini menjadi nilai tambah dalam menjaga kualitas produk UMKM.
c. Memperpanjang Masa Simpan. Produk keripik yang dihasilkan dengan mesin vacuum frying memiliki umur simpan lebih lama dengan kadar minyak yang rendah. Minyak sering menjadi penyebab utama keripik mudah tengik, sehingga dengan teknologi ini, produk UMKM bisa awet lebih lama di pasaran tanpa menghilangkan rasa atau kualitasnya.
d. Hemat Energi dan Biaya Olahan. Mesin vacuum frying menggunakan suhu yang rendah dibandingkan metode penggorengan biasa, yang juga menjadikan konsumsi energi juga lebih hemat. Selain itu, karena kandungan minyak yang digunakan lebih sedikit, biaya pembelian minyak goreng pun dapat ditekan, membantu mengurangi pengeluaran operasional untuk bisnis UMKM.
Meningkatkan Nilai Jual Produk Keripik UMKM
Dengan menggunakan mesin vacuum frying, para pelaku usaha dapat menghasilkan produk keripik yang berkualitas dan memiliki nilai jual lebih meningkat. Saat ini, konsumen lebih memperhatikan pada kesehatan dan lebih memilih produk yang rendah minyak dan lebih alami. Keripik yang diolah dengan mesin ini bisa dipasarkan untuk produk premium yang lebih sehat, sehingga menarik lebih banyak konsumen.
Kesimpulan
Mesin vacuum frying merupakan investasi yang dapat menguntungkan untuk aktivitas bisnis UMKM yang bergerak di industri pengolahan makanan, seperti halnya keripik. Dengan berbagai keunggulannya, mulai dari mengurangi minyak, menjaga kualitas produk, hingga memperpanjang umur simpan, alat ini dapat membantu meningkatkan kualitas produk dan juga mendukung pertumbuhan bisnis UMKM. Dengan menggunakan teknologi, dapat menjadi langkah strategis untuk menghadapi persaingan pasar yang semakin ketat, serta memenuhi permintaan konsumen pada produk yang lebih sehat dan berkualitas.
Info Mesin:
Di sini tersedia berbagai jenis mesin pengolahan pangan INAGI, informasi selanjutnya dapat konsultasi lebih lanjut dengan menghubungi kontak berikut ini:
email : inagiofficial@gmail.com
CP : 0815-5549-9975
IG : @inagiofficial
