Langkah Pengolahan Susu Bubuk Kemasan dengan Spray Dryer
Langkah Pengolahan Susu Bubuk Kemasan Instan dengan Spray Dryer
Susu bubuk merupakan salah satu produk olahan susu yang banyak dijual dan laris karena kepraktisannya dan masa simpan yang lebih lama dan praktis untuk dikonsumsi. Dalam proses pengolahannya, mesin spray dryer menjadi perangkat penting untuk memproduksi susu bubuk berkualitas tinggi. Yuk kita bahas langkah-langkah pengolahan susu bubuk kemasan instan menggunakan teknologi spray dryer.
- Pengumpulan dan Penyaringan Susu Segar
Proses pertama adalah menyiapkan bahan susu segar dari peternakan yang berkualitas. Susu yang didapat harus melewati proses penyaringan untuk menghilangkan kotoran, seperti pasir atau partikel asing lainnya. Penyaringan ini menjadikan susu cair yang digunakan terbebas dari kontaminan dan aman untuk diolah lebih lanjut.
- Proses Pasteurisasi
Setelah penyaringan, susu segar dipasteurisasi menggunakan mesin pasteurisasi. Proses ini dilakukan dengan memanaskan susu dengan suhu tertentu untuk menonaktifkan mikroorganisme berbahaya tanpa merusak kandungan nutrisinya. Pasteurisasi merupakan tahap penting dalam menjaga keamanan dan kualitas produk susu.
Baca Juga:
- Pengentalan Susu
Tahap berikutnya adalah mengentalkan susu. Proses ini dilakukan dengan mengurangi kadar air dalam susu melalui pemanasan. Kemudian menghasilkan produk susu yang lebih kental, sehingga lebih mudah untuk diolah menjadi bubuk pada proses selanjutnya. Proses pengentalan ini biasanya dilakukan menggunakan alat penguap vakum untuk menjaga kualitas dan nutrisi produk susu akhir.
- Proses Pengeringan dengan Spray Dryer
Spray dryer adalah mesin utama dalam pengolahan susu bubuk. Susu kental dimasukkan ke dalam mesin tersebut, kemudian disemprotkan menjadi butiran kecil ke dalam ruang pengering. Ruang ini memiliki suhu tinggi yang dapat menguapkan sisa kandungan air dalam waktu singkat. Kemudian menghasilkan partikel serbuk susu bubuk yang halus dan homogen. Teknologi ini menjadikan produk akhir susu bubuk memiliki kualitas yang bagus tanpa menggumpal dan dengan nutrisi yang terjaga.
- Pengemasan Susu Bubuk
Susu bubuk yang dihasilkan kemudian didinginkan dan siap untuk dikemas. Proses pengemasan dilakukan dengan menggunakan mesin pengemas canggih untuk menjaga kebersihan dan mencegah terkena kotoran. Kemasan yang digunakan biasanya berbahan kedap udara agar susu bubuk menjadi segar dan tahan lama.
Keunggulan Mesin Spray Dryer
Penggunaan mesin spray dryer dalam proses ini memiliki beberapa keuntungan. Mesin ini dapat menghasilkan susu bubuk dengan tekstur serbuk halus dan kualitas yang konsisten. Selain itu, waktu pengeringan yang singkat membantu menjaga kandungan gizi pada susu, seperti protein dan kalsium. Teknologi ini juga memudahkan produksi untuk kapasitas besar, sehingga cocok untuk kebutuhan industri kecil hingga menengah (UMKM).
Kesimpulan
Langkah pengolahan susu bubuk kemasan instan dengan spray dryer melibatkan beberapa tahap penting, mulai dari penyaringan susu segar, pasteurisasi, pengentalan, serta pengeringan dan pengemasan. Dengan teknologi mesin spray dryer, UMKM dapat memproduksi susu bubuk berkualitas tinggi yang higienis, bergizi, dan tahan lama. Teknologi ini menjadi solusi efektif bagi pengusaha yang dalam mengembangkan produk susu bubuk instan di swalayan atau supermarket.
Info Mesin:
Di sini tersedia berbagai jenis mesin pengolahan pangan INAGI, informasi selanjutnya dapat konsultasi lebih lanjut dengan menghubungi kontak berikut ini:
email : inagiofficial@gmail.com
CP : 0815-5549-9975
IG : @inagiofficial
