INAGI – Keripik kentang ialah salah satu camilan favorit konsumen Indonesia yang disukai oleh berbagai kalangan usia. Renyah, gurih, dan praktis menjadi alasan utama produk ini laris di pasaran. Adapun tantangan utama dalam produksi keripik kentang skala UMKM adalah menghasilkan tekstur renyah tanpa menyerap banyak minyak. Di sinilah peran mesin penggorengan modern vacuum frying menjadi solusi tepat dalam meningkatkan kualitas dan efisiensi produksi.
Pentingnya Tahapan Penggorengan yang Tepat
Pada proses pembuatan keripik kentang, tahapan penggorengan sangat menentukan hasil akhir produk. Penggorengan yang tidak tepat dapat menyebabkan keripik terlalu berminyak, lembek, dan tidak tahan lama. Selain itu, minyak yang terlalu banyak terserap juga dapat meningkatkan biaya produksi serta menurunkan nilai jual produk karena dianggap kurang sehat.
Solusi: Mesin Penggorengan Vacuum Frying
Untuk menghasilkan keripik kentang yang renyah dan tidak menyerap minyak, penggunaan mesin vacuum frying sangat disarankan. Mesin ini bekerja dengan sistem penggorengan dalam tekanan rendah, yang membuat titik didih minyak turun. Hasilnya, bahan makanan bisa digoreng pada suhu lebih rendah, menghindari kerusakan nutrisi dan mengurangi penyerapan minyak.
Keunggulan Mesin Vacuum Frying untuk UMKM
a. Hasil Lebih Renyah dan Aman: Mesin ini membuat kadar air dalam kentang cepat menguap, menghasilkan tekstur yang renyah tahan lama.
b. Minim Minyak: Proses penggorengan vakum mencegah penyerapan minyak berlebih, menjadikan keripik lebih sehat dan tidak berminyak.
c. Warna dan Rasa Alami Terjaga: Penggorengan dengan suhu rendah menjaga warna dan rasa asli kentang tanpa gosong.
d. Tahan Lama: Produk yang kering sempurna dan minim minyak memiliki umur simpan yang lebih panjang.
e. Efisien dan Higienis: Mesin ini didesain untuk penggunaan mudah dan memenuhi standar kebersihan produksi pangan.
Baca Juga:
Peluang Bisnis UMKM Lebih Kompetitif
Dengan menggunakan mesin penggorengan vacuum frying, pelaku usaha kecil dan menengah dapat meningkatkan penjualan produknya di pasar. Produk keripik kentang buatan UMKM tak kalah dengan merek besar, bahkan dapat menembus pasar oleh-oleh, toko retail, dan marketplace online.
Investasi pada mesin penggorengan modern menjadi langkah strategis untuk meningkatkan kualitas produk, mempercepat produksi, serta menurunkan biaya operasional dalam waktu yang panjang.
Kesimpulan
Tahapan penggorengan yang tepat dengan mesin vacuum frying menjadikan keripik kentang lebih renyah, sehat, dan awet, sangat cocok untuk mendukung pertumbuhan bisnis UMKM. Saatnya berinovasi dan tingkatkan kualitas produk dengan teknologi pengolahan pangan yang canggih.
Info Mesin:
Di sini tersedia berbagai jenis mesin pengolahan pangan INAGI, informasi selanjutnya dapat konsultasi lebih lanjut dengan menghubungi kontak berikut ini:
email : [email protected]
CP : 0815-5549-9975
IG : @inagiofficial
No products in the cart.