Mesin Retort Shaking Ayam Bakar Kemasan Instan

INAGI – Hai Sobat UMKM INAGI!
Bagi kalian pegiat bisnis kuliner kemasan instan, pastinya terus berkreasi dan berinovasi mengenai produk yang akan dijual. Pernah nggak sih punya ide jualan makanan siap saji seperti ayam bakar tapi bingung bagsimana cara menjadikan produk tersebut tahan lama tanpa pengawet kimia? Di sinilah jawaban dari teknologi canggih bernama Mesin Retort Shaking. Mesin ini semakin berguna dan dibutuhkan bagi kalangan pelaku usaha makanan karena bisa membantu produksi makanan siap saji dengan kemasan higienis yang memiliki umur simpan panjang. Yuk kita bahas bersama!

Tentang Mesin Retort Shaking

Mesin retort shaking merupakan perangkat sterilisasi makanan dengan tekanan dan suhu tinggi, yang mana menggunakan sistem getar (shaking) agar energi panas dapat merata ke seluruh bagian produk. Mesin ini cocok untuk makanan dengan bahan dasar daging seperti ayam bakar, inilah manfaat yang dimilikinya:

• Membunuh mikroba penyebab pembusukan
• Menjaga tekstur dan rasa tetap lezat
• Menambah umur simpan produk hingga 6–12 bulan

Kalau dibandingkan dengan mesin retort statik biasa, retort shaking mempunya keunggulan dalam efisiensi waktu pada proses dan kualitas produkyang dihasilkan. Proses pengolahan juga menjadi lebih cepat dan hemat energi.

Kenapa Ayam Bakar Kemasan Instan Layak Dicoba?

Sobat INAGI bisa menjual ayam bakar kemasan instan yang siap santap hanya dengan dipanaskan sebentar, namun tetap memiliki rasa seperti baru dibakar. Bisnis ini mempunya peluang pasar yang menjual, seperti target penjualan anak kos, pekerja yang sibuk, sampai traveler yang butuh makanan praktis.

Manfaat produksi ayam bakar kemasan instan

• Umur simpan panjang. Produk olahan ayam tetap aman dikonsumsi sampai 1 tahun tanpa menggunakan pengawet berbahaya.
• Mudah didistribusikan. Bisnis ini dapat dijual secara daring (online), di minimarket, atau oleh-oleh yang khas.
• Produksi yang efisien. Satu proses pada retort dapat mengolah banyak kapasitas makanan kemasan sekaligus.
• Higienis dan aman. Proses pengawetan alami ini sesuai standar keamanan pangan nasional dan internasional (SNI, BPOM).

Kunci dari proses sterilisasi dengan Mesin retort shaking menjadikan produk pangan tahan lama, praktis, dan tetap nikmat saat dihidangkan. Pelanggan bisa menyimpan ayam bakar pada suhu ruang dan tinggal menghangatkan saat ingin mengonsumsi.

Spesifikasi dan Cara Kerja Mesin Retort Shaking INAGI

Produk lokal seperti Mesin Retort Shaking INAGI sudah banyak dipakai pelaku UMKM kuliner karena desainnya ringkas dan ramah pemula. Cara kerjanya juga mudah digunakan:

1. Ayam bakar yang sudah diolah dimasukkan ke dalam kemasan tahan panas (biasanya pouch alumunium foil atau plastik PP)
2. Kemasan disegel secara vakum dan kedap udara
3. Dimasukkan ke dalam wadah mesin retort
4. Proses retort berlangsung 30–90 menit tergantung dari jenis bahan produk
5. Setelah selesai, kemasan dapat langsung didistribusi dan lebih tahan lama

Spesifikasi umum dari teknologi mesin retort shaking INAGI:

• Kapasitas: 25–100 liter
• Sistem: Horizontal shaking dan pemanas uap
• Daya listrik: hemat energi
• Material: Stainless steel food grade

Baca Juga:

Mesin Pasteurisasi Pengolahan Selai Mangga Bisnis UMKM

Peluang Bisnis dan Nilai Tambah UMKM

Dengan mesin ini, Sobat INAGI bisa memperluas penjualan ke pasar bisnis ayam bakar:

• Masuk retail modern karena umur simpan lama
• Ekspor skala kecil ke luar negeri (diaspora Indonesia doyan makanan khas!)
• Kemasan lebih premium dan mudah branding

Bahkan, Sobat bisa kembangkan varian lain seperti ayam bakar bumbu rujak, ayam bumbu balado, atau ayam bakar bumbu merah. Semua produk pangan instan bisa distandarkan dan diawetkan secara alami memakai mesin ini.

Kalau bisnis UMKM kamu serius mau naik level dari bisnis kuliner rumahan ke produksi yang tahan lama dan siap dilakukan pengiriman secara luas, Mesin Retort Shaking dapat menjadi investasi tepat. Terutama untuk produk seperti ayam bakar kemasan instan yang digemari semua kalangan, yang mana selama ini jarang tersedia dalam versi siap saji yang tahan lama.

Mulai dari kapasitas kecil, bisnis UMKM bisa melebarkan di pasar lokal dulu. Hal ini bisa menjadi peluang ayam bakar olahan UMKM menjadi oleh-oleh khas daerah an viral di toko online.

Referensi:

BPOM RI – Standar Keamanan Pangan Olahan

INAGI – Mesin Retort Shaking untuk UMKM

Info Mesin:

Kalau butuh info lebih lanjut soal mesin ini, boleh banget hubungi kontak di bawah ini!

email : [email protected]

CP      : 0815-5549-9975

IG       : @inagiofficial