Vacuum Frying Kurangi Minyak pada Keripik Bisnis Rumahan
INAGI – Pada bisnis rumahan yang bergerak di bidang produksi keripik olahan, terdapat kualitas produk kuliner yang harus menjadi perhatian untuk menghasilkan keberhasilan usaha. Salah satu yang menjadi daya tarik dalam pembuatan keripik adalah kandungan minyak yang tinggi, yang mana dapat menurunkan kualitas rasa, tekstur, dan minat konsumen pada produk makanan kemasan. Untuk mengatasi hal tersebuti, teknologi vacuum frying hadir sebagai solusi efektif yang dapat mengurangi minyak pada keripik, sehingga menghasilkan produk yang lebih aman dan renyah. Teknologi ini semakin populer di kalangan pelaku usaha kecil dan menengah (UMKM) di Indonesia, terutama bagi mereka yang ingin meningkatkan kualitas produk keripik olahan.
Vacuum Frying
Vacuum frying adalah teknik penggorengan menggunakan tekanan rendah atau vakum untuk menggoreng bahan makanan pada suhu yang lebih rendah dibandingkan penggorengan konvensional. Dengan cara ini, minyak yang terserap ke dalam makanan bisa dikurangi dengan harga terjangkau. Proses ini juga menjaga kualitas alami bahan, termasuk warna, rasa, dan kandungan gizi. Vacuum frying cocok untuk berbagai jenis bahan, mulai dari buah-buahan seperti buah apel, salak, hingga sayuran seperti bayam atau kentang.
Baca Juga:
Manfaat Vacuum Frying untuk Bisnis Rumahan
a. Mengurangi Kandungan Minyak
Teknologi ini menjadikan pengolahan keripik dengan kandungan minyak yang jauh lebih rendah dibandingkan metode proses penggorengan biasa. Minyak yang berlebih pada produk keripik biasanya menyebabkan rasa yang terlalu berminyak dan tidak sehat. Dengan vacuum frying, kandungan minyak dapat berkurang menjadi sedikit, sehingga menghasilkan keripik yang lebih renyah dan sehat.
b. Mepenjaga Nutrisi Proses penggorenganpada suhu rendah dalam vacuum frying menjaga kandungan nutrisi pada bahan makanan tetap terjaga. Ini menjadi nilai tambah bagi pelaku bisnis rumahan yang ingin menawarkan produk keripik sehat tanpa kehilangan nutrisi alaminya.
c. Mempertahankan Warna dan Tekstur
Salah satu masalah dalam penggorengan tradisional adalah perubahan warna bahan yang sering menjadi coklat atau gosong. Vacuum frying menjaga warna alami produk tetap cerah dan segar. Selain itu, tekstur keripik menjadi lebih renyah tanpa membuatnya terlalu keras atau berminyak.
d. Lebih Hemat Minyak
Dengan penggunaan minyak yang lebih sedikit, vacuum frying juga memberikan keuntungan ekonomi bagi pelaku usaha. Penggunaan minyak yang lebih sedikit berarti biaya produksi dapat ditekan, yang berdampak pada peningkatan margin keuntungan.
Aplikasi Vacuum Frying dalam Bisnis Rumahan
Bagi aktivitas bisnis rumahan, penggunaan mesin vacuum frying dapat menjadi investasi yang menguntungkan. Mesin ini cukup mudah dioperasikan dan hadir dalam berbagai kapasitas yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan produksi. Produk keripik yang dihasilkan dari vacuum frying tidak hanya lebih sehat, tetapi juga lebih disukai oleh konsumen yang semakin peduli dengan kesehatan. Hal ini membuat produk keripik dari bisnis rumahan lebih kompetitif di pasar.
Kesimpulan
Penggunaan mesin vacuum frying pada pengolahan keripik olahan menjadi solusi praktis dan inovatif untuk mengurangi kandungan minyak pada produk. Dengan teknologi ini, pelaku bisnis rumahan dapat meningkatkan kualitas produknya, menarik lebih banyak konsumen, dan berpotensi meraih keuntungan lebih besar. Investasi dalam vacuum frying juga menjadikan pelaku UMKM menghasilkan produk yang renyah, enak, dan lebih berkualitas, sehingga dapat meraih penjualan maksimal di pasar yang semakin kompetitif.
Info Mesin:
Di sini tersedia berbagai jenis mesin pengolahan pangan INAGI, informasi selanjutnya dapat konsultasi lebih lanjut dengan menghubungi kontak berikut ini:
email : inagiofficial@gmail.com
CP : 0815-5549-9975
IG : @inagiofficial
