INAGI – Susu matcha atau matcha milk adalah minuman kekinian yang memiliki kelezatan susu segar dan aroma khas teh hijau Jepang (matcha). Minuman ini sekarang semakin disukai di berbagai kalangan pemuda. Memiliki tekstur creamy, harum alami, dan rasa menyegarkan menjadikan produk ini kini laris manis di pasaran. Di sisi lain, tahu nggak sih kalau produk susu seperti ini bisa cepat basi kalau tidak diolah dengan benar?
Inilah pentingnya teknologi pasteurisasi untuk memudahkan jalannya bisnis UMKM menghasilkan susu matcha milk yang enak dan juga lebih awet dan lebih higienis. Salah satu teknologi yang direkomendasikan adalah mesin pasteurisasi susu. Mesin ini menjadi cocok digunakan dalam bisnis UMKM dalam naik kelas dan tetap menjaga kualitas produknya.
Kenapa Susu Matcha Perlu Dipasteurisasi?
Susu segar dan matcha ialah bahan yang rentan busuk, sehingga tanpa dilakukan perlakuan khusus, campuran ini bisa cepat rusak karena bakteri patogen yang berkembang di suhu ruang. Jika tidak dipasteurisasi, susu matcha hanya akan tahan sebentar, beberapa hari saja, bahkan dalam kulkas bisa cepat merubah rasa dan bau.
Dengan mesin pasteurisasi susu, proses pemanasan dilakukan pada suhu tertentu (biasanya 72°C selama 15 detik atau lebih), yang mana cukup untuk membasmi bakteri berbahaya seperti E. coli dan Salmonella, namun tidak merusak rasa dan kandungan nutrisinya.
Mesin Pasteurisasi: Solusi Tepat Bisnis Susu UMKM
Mesin pasteurisasi modern saat ini dirancang khusus denan teknologi yang ramah digunakan oleh pelaku usaha skala kecil hingga menengah. Beberapa keunggulan mesin pasteurisasi susu yang cocok untuk UMKM diantaranya adalah:
- Ukuran yang compact dan hemat energi
- Mudah dijalankan dengan pelatihan dan tidak memerlukan teknisi khusus
- Waktu proses pasteurisasi singkat dan efektif membasmi mikroba
- Hasil akhir tetap nikmat dan segar yang khas
- Meningkatkan masa simpan sampai 7–10 hari dalam kulkas
Coba bayangkan, dengan mesin ini, UMKM bisa memproduksi susu matcha milk yang bukan hanya harum dan lezat, tapi juga lebih awet dan siap dijual pada kemasan botol instan.
Langkah-langkah Pengolahan Susu Matcha
Berikut ini adalah tahapan umum pengolahan susu matcha milk menggunakan mesin pasteurisasi:
1. Persiapan Bahan Baku
Gunakan susu segar berkualitas dan bubuk matcha murni (tanpa pemanis buatan).
2. Pencampuran
Campurkan susu dan matcha sampai merata. Bisa ditambahkan sedikit gula alami atau madu sesuai dengan takaran yang pas
3. Pasteurisasi
Masukkan campuran ke dalam mesin pasteurisasi susu. Atur suhu dan waktu sesuai panduan (misal: 72°C selama 15 detik).
4. Pendinginan Cepat
Setelah proses pasteurisasi, susu matcha dapat langsung didinginkan mencapai suhu 4°C untuk menjaga rasa dan kesegarannya.
5. Pengemasan dan Penyimpanan
Tuangkan ke botol steril, tutup rapat, dan simpan dalam kulkas. Susu matcha langsung siap dipasarkan.
Baca Juga:
Potensi Bisnis Matcha Milk di Pasaran
Dengan tren gaya hidup sehat dan minuman dengan bahan alami, susu matcha milk memilik peluang jadi produk unggulan baru di pasar minuman kemasan. Menurut laporan dari Statista, tren produk dengan bahan teh hijau dan susu alami terus meningkat setiap tahun, terutama bagi kalangan remaja dan dewasa muda.
Peluang ini bisa dimanfaatkan oleh pelaku bisnis UMKM untuk menghadirkan produk matcha milk lokal yang berkualitas. Dengan menggunakan mesin pasteurisasi, bisnis minuman susu bisa terjaga kualitas, rasa, dan keamanan produk, serta memperluas pemasaran ke minimarket, toko online, serta sampai ekspor.
Jadi, bagi pelaku UMKM yang ingin menjual susu matcha milk dalam kemasan yang nikmat, wangi, dan tahan lama, mesin pasteurisasi susu dapat menjadi investasi menguntungkan. Teknologi ini tidak hanya menjaga mutu, tapi juga memberi kepercayaan konsumen pada produkmu.
Di tengah persaingan bisnis minuman yang semakin banyak dan ketat, kualitas menjadi kunci. Dengan mesin pasteurisasi, susu matcha bisa jadi minuman sehat favorit banyak kalangan.
Sumber Referensi:
BPOM RI – Panduan Keamanan Pangan Olahan Susu
Info Mesin:
Sobat dapat mengetahui lebih lanjut jenis mesin pengolahan pangan yang cocok untuk usaha rumahan, bisa langsung hubungi tim INAGI. Kami siap membantu mengembangkan bisnis UMKM!
email : [email protected]
CP : 0815-5549-9975
IG : @inagiofficial
No products in the cart.