INAGI – Halo sobat UMKM! Kini peluang bisnis rumahan semakin potensial untuk dijalankan. Bisnis UMKM skala rumahan dapat meraih peluang dari olahan buah lokal seperti apel menjadi keripik yang tahan lama. Proses pengolahannya tidak sembarang digoreng. Agar menghasilkan keripik yang renyah, sehat, dan tahan lama pada kemasan, maka butuh teknologi penggorengan yang aman dari mesin vacuum frying. Artikel ini akan mengupas kenapa mesin ini cocok untuk usaha UMKM skala rumahan.
Apel Buah Khas Malang
Daerah di Indonesia seperti Malang mempunyai hasil buah apel lokal yang berlimpah. Sisi buruk buah ini adalah mudah busuk, buah segar cepat rusak dan nggak selalu habis terserap pasar. Nah, keripik apel adalah solusi cerdas untuk mengawetkan buah dan meningkatkan nilai jualnya.
Selain itu, keripik apel menjadi buah yang memiliki peluang jual, karena hal berikut ini:
- Disukai oleh segala usia
- Bisa dikemas dengan menggunakan merek sendiri
- Dapat dilaukan penjualan skala online & offline
- Hasil keuntungan yang termasuk tinggi
Adapun tantangan utama dalam bisnis ini ialah bagaimana membuat keripik apel yang benar-benar renyah dan tidak berminyak?
Solusinya dengan Mesin Vacuum Frying
Mesin vacuum frying adalah alat penggoreng dengan menggunakan kondisi vakum (tekanan rendah) pada suhu rendah. Berbeda dari menggunakan wajan biasa, proses penggorengan ini mengurangi oksidasi dan menjaga kandungan dari nutrisi buah.
Kelebihan Mesin Vacuum Frying
a. Penggorengan suhu rendah dapat menghasilkan produk keripik lebih renyah tanpa gosong
b. Vakum (kedap udara) dapat menghindari terjadinya oksidasi dan bau tengik
c. Cocok untuk produk buah dan sayur, salah satunya dapat untuk proses produk dengan bahan apel, nangka, salak, dll
d. Hasil gorengan tidak berminyak, hal ini menjadikan lebih sehat dan menarik daya beli konsumen
e. Memperpanjang umur simpan produk, yang mana bisa dikemas dan dijual pada masa waktu jangka panjang
Menurut jurnal dari Balai Besar Industri Agro (BBIA, 2020), vacuum frying terbukti menghasilkan keripik apel yang memiliki kadar air kurang dari 5% dan kadar minyak yang rendah, menjadikan produk lebih awet dan tetap terasa segar dalam kemasan.
Baca Juga:
Cocok untuk Skala Rumahan
Terdapat produsen mesin lokal, seperti INAGI yang menyediakan mesin vacuum frying dalam skala UMKM atau bisnis rumahan dengan kapasitas yang banyak dalam sekali proses. Jadi, kamu tidak perlu pabrik besar untuk memulai bisnis ini.
Keunggulan mesin skala rumahan:
- Hemat energi
- Mudah dioperasikan oleh 1 orang
- Ukuran compact, muat di dapur produksi kecil
- Mudah dibersihkan
Mesin ini cocok untuk kamu pelaku bisnis kuliner yang baru memulai usaha atau sudah mempunya usaha olahan makanan dan ingin lebih berkembang.
Tips Memulai Usaha Keripik Apel dengan Mesin Vacuum Frying
- Pilih apel yang segar dan berkualitas. Gunakan apel segar dengan tingkat kemanisan yang pas.
- Gunakan mesin pengolahan yang aman dan berkualitas. Pilih mesin vacuum frying dari produsen terpercaya seperti INAGIyang sudah memiliki layanan terpercaya.
- Kemas dengan baik. Gunakan kemasan aluminium foil atau vakum plastik agar keripik dapat awet tahan lama.
- Lakukan pemasaran secara kreatif, seperti dapat memanfaatkan media sosial, toko online, dan branding yang menarik.
Nah sobat, sekarang sudah kamu kenali bahwa dengan mesin vacuum frying, bisnis rumahan keripik apel bisa lebih mudah dijalankan dengan efektif, hasil produk lebih renyah, aman bagi kesehatan, dan tahan lama, serta berpeluang dalam penjualannya. Bagi pelaku UMKM atau bisnis kuliner dengan bahan utama buah lokal, ini saatnya dapat lebih naik kelas.
Yuk wujudkan impian punya usaha keripik apel berkualitas yang dapat dilakukan sampai ekspor.
Sumber:
BBIA Kementerian Perindustrian. (2020). Laporan Penelitian Pengolahan Buah Menjadi Keripik Vakum.
Info Mesin:
Jika ingin info mesin INAGI berbagai pengolahan pangan dengan performa bagus, cek INAGI di website resminya ya, Sobat!
email : [email protected]
CP : 0815-5549-9975
IG : @inagiofficial
No products in the cart.