INAGI – Pada usaha makanan ringan, pentingnya dalam berinovasi agar dapat bersaing dan bertahan pada bisnis kuliner. Salah satu produk tradisional yang dapat diolah menjadi lebih modern dan tahan lama ialah onde-onde. Biasanya dikenal sebagai jajanan basah dengan isian kacang hijau, onde-onde juga dapat diolah dalam bentuk kering yang renyah dan lebih awet. Inovasi ini bisa diwujudkan dengan bantuan mesin vacuum frying sebagai solusi untuk bisnis UMKM dalam memperluas pasar produk makanan ringan.
Tentang Mesin Vacuum Frying
Mesin vacuum frying adalah teknologi penggoreng canggih dengan tekanan rendah (vakum), yang memudahkan proses penggorengan dilakukan pada suhu yang tepat dari pada penggorengan biasa. Teknologi ini lebih canggih untuk produk makanan ringan kriuk berbahan dasar tepung dan gula, seperti onde-onde, karena dapat menjaga tekstur tetap renyah dengan tida membuat produk gosong atau berminyak.
Manfaat Mesin Vacuum Frying untuk Onde-Onde Kering
1. Rasa dan Tekstur Lebih Stabil
Onde-onde kering yang digoreng dengan mesin vacuum frying memiliki kerenyahan yang tahan lama dan tida membuat bagian luar onde-onde keras atau bagian dalamnya terlalu lembek. Rasa kacang hijau tetap terjaga karena proses pemanasan tidak merusak kandungan nutrisi dan rasa aslinya.
2. Lebih Awet Tanpa Bahan Pengawet
Karena kadar air pada onde-onde kering sangat rendah setelah penggorengan proses vacuum frying, produk menjadi lebih tahan lama dengan alami. Hal ini dapat menguntungkan bagi bisnis UMKM dalam memasarkan onde-onde kering dalam kemasan yang dapat menjangkau pasar lebih luas, termasuk penjualan online.
3. Penampilan Lebih Menarik dan Higienis
Mesin vacuum frying menghasilkan produk cemilah kering dengan warna yang tetap cerah dan tidak gosong. Di sisi lain, produk yang diolah dengan mesin ini dapat lebih higienis karena prosesnya tertutup dan tidak langsung terkena udara luar atau kontaminasi.
4. Peluang Bisnis Onde-Onde Kering
Mengolah onde-onde menjadi versi kering yang tahan lama membuka peluang besar dalam dunia kuliner kemasan. Selain lebih praktis untuk dikonsumsi dan disimpan, onde-onde kering bisa dijadikan oleh-oleh di daerah Indonesia atau sampai penjualan ekspor. Kemasannya yang menarik dan daya simpan yang panjang menjadi nilai jual lebih.
Pelaku UMKM yang menggunakan mesin vacuum frying dapat memproduksi onde-onde kering dalam skala kecil hingga menengah secara konsisten. Ini tentu membantu dalam menjaga kualitas produk serta membangun merek yang terpercaya.
Baca Juga:
Investasi Tepat untuk UMKM Maju
Mesin vacuum frying kini tersedia dalam berbagai kapasitas, mulai dari skala kecil yang cocok untuk usaha rumahan sampai pada versi industri untuk produksi besar. Dengan teknologi mesin ini, pelaku UMKM dapat memproduksi onde-onde kering, tetapi juga keripik buah, keripik sayur, serta camilan lainnya yang sedang tren.
Mesin ini merupakan investasi jangka panjang untuk usaha makanan ringan yang ingin naik kelas. Dengan kemasan menarik dan label halal, onde-onde kering bisa bersaing di pasar modern.
Menggunakan mesin vacuum frying untuk produksi onde-onde kering menjadi langkah cerdas bagi UMKM yang ingin menghadirkan produk inovatif, renyah, dan awet tahan lama. Teknologi ini mendukung peningkatan kualitas produk tanpa menghilangkan keaslian rasa tradisional. Dengan strategi pemasaran yang tepat, onde-onde kering berpotensi menjadi camilan populer skala nasional hingga internasional.
Info Mesin:
Di sini tersedia berbagai jenis mesin pengolahan pangan INAGI, informasi mengenai harga mesin dapat konsultasi lebih lanjut dengan menghubungi kontak berikut ini:
email : [email protected]
CP : 0815-5549-9975
IG : @inagiofficial
No products in the cart.