INAGI – Keripik basreng (bakso goreng) saat ini salah satu camilan viral yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Basreng memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang renyah, sehingga menjadikan produk ini banyak dikonsumsi, baik pada penjualan eceran maupun sebagai kulakan bisnis jajanan kering. Di sisi lain, terdapat tantangan utama dalam produksi basreng skala UMKM adalah menjaga kerenyahan dan kualitas produk agar tidak mudah melempem. Inilah peran mesin vacuum frying sebagai solusi efektif untuk meningkatkan kualitas dan daya jual produk basreng UMKM.
Tentang Vacuum Frying
Mesin vacuum frying atau mesin penggoreng sebagai teknologi pengolahan pangan yang bekerja dengan tekanan rendah, sehingga proses penggorengan dapat dilakukan pada suhu lebih rendah dibandingkan model penggorengan konvensional. Hal ini sangat penting untuk menjaga tekstur renyah alami basreng tanpa membuatnya gosong atau berminyak berlebih.
Baca Juga:
Keunggulan Mesin Vacuum Frying
Keunggulan mesin vacuum frying dalam mengolah keripik basreng adalah kemampuannya menghasilkan produk yang lebih renyah, gurih, dan tidak mudah mlempem. Proses penggorengan dengan tekanan rendah dapat mengurangi kadar air secara optimal, sehingga tekstur basreng menjadi lebih kering dan renyah dengan awet. Selain itu, mesin ini juga membantu mengurangi penyerapan minyak, menjadikan produk lebih sehat dan tidak menghasilkan berminyak saat dipegang.
Untuk pelaku bisnis UMKM, penggunaan mesin vacuum frying memberikan berbagai manfaat, di antaranya efisiensi proses produksi, peningkatan daya simpan produk, serta peningkatan nilai jual. Produk basreng yang renyah dan awet tanpa bahan pengawet tentu lebih disukai pasar. Hal ini membuka peluang bisnis yang lebih besar, termasuk meraih pasar oleh-oleh, grosir, maupun sampai ekspor.
Mesin vacuum frying juga dapat digunakan dalam berbagai kapasitas, cocok untuk usaha rumahan hingga skala industri kecil. Dengan modal mesin atau investasi yang termasuk terjangkau, bisnis UMKM bisa menghasilkan produk basreng berkualitas premium dengan standar kebersihan dan mutu yang lebih baik. Mesin ini mudah dioperasikan dan dibersihkan, sehingga cocok untuk proses produksi UMKM harian.
Sumber: pinterest @revadiaz
Hasilkan Keripik Berkualitas
Dengan menggunakan mesin vacuum frying, pelaku usaha skala UMKM dapat menjaga kualitas rasa dan kerenyahan keripik basreng, serta dapat membangun merek yang lebih profesional dan terpercaya bagi konsumen. Inilah langkah strategis untuk UMKM menghasilkan produk higienis, renyah dan berdaya jual tinggi.
Jadi, bagi bisnis UMKM yang ingin memproduksi keripik basreng renyah, tidak mudah mlempeng, dan berkualitas tinggi, saatnya beralih ke teknologi mesin vacuum frying. Investasi alat ini sebagai solusi menuju produk unggulan yang dapat bersaing di pasar luas.
Info Mesin:
Di sini tersedia berbagai jenis mesin pengolahan pangan INAGI, informasi selanjutnya dapat konsultasi lebih lanjut dengan menghubungi kontak berikut ini:
email : [email protected]
CP : 0815-5549-9975
IG : @inagiofficial
