INAGI – Susu bubuk sekarang ini menjadi salah satu produk olahan susu yang banyak diminati karena kepraktisan dan masa simpan yang lebih lama. Dalam dunia usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM), pengolahan susu cair menjadi susu bubuk bisa menjadi peluang bisnis menjanjikan. Salah satu teknologi tepat guna yang mendukung proses ini adalah mesin spray dryer atau pengering dengan panas.
Mengenal Mesin Spray Dryer
Mesin spray dryer adalah alat yang digunakan untuk mengubah cairan menjadi bubuk dengan proses pengeringan cepat menggunakan udara panas. Proses ini melalui penyemprotan partikel cair dalam bentuk kabut halus ke dalam ruang yang memiliki suhu tinggi. Cairan tersebut dapat langsung menghilangkan kandungan airnya dan berubah menjadi bubuk atau serbuk halus.
Proses Termal dalam Pengolahan Susu Bubuk
Proses termal adalah inti dari pengolahan susu bubuk. Tahap pertama dimulai dari pemanasan susu segar, kemudian masuk ke tahap homogenisasi untuk memecah lemak agar merata. Setelah itu, susu cair dipompa ke dalam mesin spray dryer yang sudah dipanaskan pada suhu sekitar 150°C – 200°C.
Partikel susu yang disemprotkan ke dalam ruang panas akan mengering dalam hitungan detik dan menghasilkan bubuk susu yang berkualitas. Proses ini termasuk cepat, higienis, dan menjaga kandungan gizi susu agar tetap stabil. Selain itu, suhu yang dilakukan kontrol dengan tepat memastikan tidak ada proses pembakaran yang merusak nutrisi penting seperti protein dan kalsium.
Keunggulan Mesin Spray Dryer untuk UMKM
Mesin spray dryer sangat cocok untuk skala produksi UMKM. Selain ukurannya yang termasuk kompak, mesin ini juga hemat energi dan mudah dioperasikan. UMKM yang memproduksi susu kambing, susu sapi, atau susu campuran dengan madu dan rempah dapat memanfaatkan alat ini dalam membuat produk bubuk yang tahan lama dan mudah dipasarkan.
Dengan proses yang higienis dan efisien, pelaku usaha dapat meningkatkan nilai jual produk sekaligus melebarkan jangkauan penjualan, baik pada pasar lokal maupun sampai ekspor.
Baca Juga:
Kesimpulan
Pengolahan susu cair menjadi susu bubuk menggunakan mesin spray dryer membuka peluang bisnis yang bagi UMKM. Dengan memanfaatkan proses termal yang tepat, kualitas produk susu bubuk tetap terjaga, masa tahan produk lebih panjang, dan nilai jual meningkat. Mesin spray dryer menjadi solusi inovatif yang wajib dipertimbangkan pelaku UMKM pada pangan olahan.
Info Mesin:
Di sini tersedia berbagai jenis mesin pengolahan pangan INAGI, informasi selanjutnya dapat konsultasi lebih lanjut dengan menghubungi kontak berikut ini:
email : [email protected]
CP : 0815-5549-9975
IG : @inagiofficial
No products in the cart.