INAGI – Pada zaman modern saat ini, kebutuhan dan permintaan pada susu dalam bentuk bubuk semakin meningkat. Salah satu produk yang banyak dibutuhkan bagi orang dewasa atau anak-anak adalah susu bubuk. Inovasi untuk proses pembubukan susu sekrang ini semakin berkembang, terutama dengan adanya mesin spray dryer yang menjadi solusi praktis dan efisien bagi bisnis UMKM pada pengolahan susu.
Apa Itu Mesin Spray Dryer
Mesin spray dryer ialah perangkat yang digunakan untuk mengubah cairan menjadi bubuk melalui proses pengeringan cepat menggunakan udara panas. Cairan susu yang sudah dipasteurisasi dikeluarkan dalam bentuk kabut halus ke dalam ruang pengering, lalu dikeringkan dalam hitungan detik. Proses ini dapat menjaga nutrisi dan cita rasa asli susu, yang mana juga menghasilkan bentuk bubuk yang halus dan mudah dikemas.
Keunggulan Mesin Spray Dryer untuk UMKM
Inovasi ini membawa banyak manfaat bagi pelaku usaha skala kecil dan menengah. Beberapa keunggulannya yang dimilikinya antara lain:
1. Meningkatkan Masa Simpan Produk
Susu cair memiliki masa simpan yang pendek dan mudah rusak jika tidak disimpan dengan cara yang aman. Dengan pembubukan, susu bisa awet selama berbulan-bulan tanpa bahan pengawet tambahan.
2. Pengemasan Lebih Praktis
Susu bubuk lebih mudah dikemas dalam sachet, pouch, atau kaleng, serta praktis untuk distribusi ke berbagai daerah, termasuk daerah yang terpencil atau susah dijangkau.
3. Menekan Biaya Produksi dan Pengiriman
Bentuk bubuk lebih ringan dan tidak memerlukan wadah cold storage pada proses pengirimannya. Ini mengurangi biaya logistik dan penyimpanan.
4. Berpotensi Mengembangkan Produk Turunan Susu
UMKM bisa mengembangkan berbagai varian susu bubuk seperti susu madu, susu cokelat, susu madu, serta susu kambing dengan rasa unik khas lokal.
Mendukung Kualitas Produk UMKM
Penggunaan mesin spray dryer juga mendukung kualitas higienitas dan keamanan pangan. Mesin ini bekerja dengan sistem tertutup, sehingga proses pengeringan dapat dilakukan tanpa kontaminasi dari luar. UMKM yang menggunakan mesin ini bisa lebih mudah mendapatkan izin edar dari BPOM dan sertifikasi halal karena prosesnya memenuhi standar industri pangan.
Baca Juga:
Mendorong Daya Saing Produk Lokal
Dengan inovasi ini, produk susu bubuk lokal dari UMKM mampu bersaing dengan produk pabrikan. Bahkan, potensi ekspor pun terbuka lebar karena susu bubuk adalah komoditas yang digemari di banyak negara, terutama di wilayah Asia dan Afrika. Konsumen semakin menyukai produk lokal yang berkualitas, aman, dan memiliki keunikan rasa.
Inovasi proses pembubukan susu menggunakan mesin spray dryer adalah langkah strategis bagi pelaku UMKM dalam meningkatkan kualitas, efisiensi, dan daya saing produknya. Mesin ini membuka peluang besar bagi pengembangan produk turunan susu dalam bentuk bubuk yang lebih awet, praktis, dan bernilai jual tinggi. Investasi dalam teknologi ini merupakan keputusan tepat untuk mendongkrak pertumbuhan bisnis UMKM di bidang pangan, khususnya pengolahan susu
No products in the cart.