Mesin Pasteurisasi Susu Proses Termal Pengolahan Susu Higienis
INAGI – Pada aktivitas industri produk susu, aspek kebersihan dan kualitas produk sebagai faktor utama untuk menghasilkan produk yang layak jual dan aman dikonsumsi. Salah satu cara untuk menghasilkan hal tersebut adalah dengan menggunakan mesin pasteurisasi susu. Mesin ini penting terutama bagi Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) dalam mengolah susu menjadi produk higienis dan berkualitas, sekaligus dapat menjaga umur simpan produk susu.
Apa itu Mesin Pasteurisasi Susu?
Mesin pasteurisasi susu merupakan perangkat yang dirancang khusus untuk melakukan proses pemanasan susu pada suhu tertentu selama waktu yang ditentukan. Proses ini disebut juga proses termal atau pemanasan. Tujuan utama proses pasteurisasi adalah untuk menghilangkan bakteri patogen dan mikroorganisme lain yang dapat menyebabkan penyakit atau merusak kualitas susu. Dengan teknologi ini, produk susu dapat tetap segar dan aman dikonsumsi pada jangka waktu yang lebih lama, sehingga produk susu olahan lebih pantas jual dan disukai konsumen.
Baca Juga:
Mesin Pasteurisasi Susu Penting bagi UMKM
Bagi pelaku UMKM, mesin pasteurisasi susu memiliki berbagai manfaat yang sangat relevan untuk meningkatkan kualitas produk susu, yaitu seperti di bawah ini:
a. Keamanan Produk
Mesin pasteurisasi menjadikan UMKM memastikan produk susu yang dihasilkan terhindar dari bakteri penyebab penyakit. Hal ini tentunya menjadi penting untuk membangun kepercayaan konsumen pada produk, terutama karena produk susu termasuk banyak dikonsumsi banyak orang dari berbagai usia, termasuk anak-anak dan orang tua.
b. Menjaga Umur Simpan
Susu segar tanpa proses pasteurisasi cenderung mudah rusak dengan cepat. Namun, dengan menggunakan mesin pasteurisasi, susu dapat bertahan lebih lama dalam kondisi aman tanpa menghilangkan nilai gizi. Hal ini dapat menguntungkan UMKM karena memperkecil risiko kerugian akibat produk yang cepat rusak.
c. Meningkatkan Daya Saing Produk
Produk susu yang telah melalui proses pasteurisasi lebih menarik bagi konsumen karena sudah terjamin higienis dan berkualitas. Dengan begitu, produk UMKM dapat bersaing dengan produk susu dari perusahaan besar di pasaran.
Cara Kerja Mesin Pasteurisasi Susu
Mesin pasteurisasi susu bekerja dengan teknik memanaskan susu sampai pada suhu tertentu, biasanya sekitar 60-75°C, dengan lama waktu tertentu, kemudian didinginkan langsung. Berikut tahapan cara kerja mesin pasteurisasi:
1. Pemanasan
Susu dipanaskan hingga suhu pasteurisasi, yang cukup tinggi untuk menghilangkan bakteri, namun tidak terlalu tinggi agar tidak merusak kandungan nutrisi. Proses pemanasan ini biasanya memerlukan waktu beberapa menit tergantung dari kapasitas mesin.
2. Pendinginan
Setelah pemanasan, susu didinginkan dengan cepat agar tetap segar dan siap dikemas. Tahapan ini penting agar susu terhindar dari kontaminasi kembali.
3. Pengemasan
Setelah proses pasteurisasi, susu siap dikemas dalam botol atau kemasan lain yang steril dan aman untuk didistribusikan ke konsumen.
Keunggulan Mesin Pasteurisasi untuk UMKM
Mesin pasteurisasi memberikan berbagai keunggulan khususnya untuk UMKM, antara lain:
a. Efisien Pengoperasian
Mesin ini dirancang dengan fitur-fitur yang mudah dioperasikan bahkan oleh bisnis UMKM yang masih pemula di bidang pengolahan susu.
b. Biaya Operasional Terjangkau
Untuk skala UMKM, mesin ini memiliki biaya operasional yang termasuk rendah dibandingkan dengan proses pengawetan lainnya. Selain itu, biaya yang dikeluarkan dapat kembali melalui peningkatan jumlah penjualan dengan adanya minat produk yang berkualitas.
c. Ramah Lingkungan
Mesin ini dirancang agar hemat energi sehingga sesuai untuk bisnis skala kecil dan menengah yang ingin menjalankan proses produksi yang lebih ramah lingkungan.
Kesimpulan
Dengan menggunakan mesin pasteurisasi susu, UMKM dapat memproduksi susu yang higienis dan berkualitas bagus, serta memilik masa simpan yang tahan lama. Hal ini menjadikan produk susu UMKM lebih pas untuk jual dan diminati konsumen. Mesin pasteurisasi susu tidak hanya menjaga kualitas produk tetapi juga membantu UMKM bersaing di pasar yang bervariasi.
Info Mesin:
Di sini tersedia berbagai jenis mesin pengolahan pangan INAGI, informasi selanjutnya dapat konsultasi lebih lanjut dengan menghubungi kontak berikut ini:
email : inagiofficial@gmail.com
CP : 0815-5549-9975
IG : @inagiofficial
