Tantangan Umum pada HACCP

Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) adalah sistem manajemen keamanan pangan yang mendefinisikan, mengidentifikasi, dan mengendalikan risiko yang dapat menyebabkan bahaya terhadap produk pangan. Meskipun HACCP telah menjadi standar dalam industri pangan, ada sejumlah tantangan umum yang dapat dihadapi oleh perusahaan dalam menerapkan dan menjaga keberlanjutan sistem ini. Kurangnya Kesadaran dan Pemahaman HACCP alah satu