Pengawetan Nasi Uduk Instan dengan Retort Shaking

INAGI – Pada bisnis makanan kemasan, perlu menjaga kesegaran produk agar tetap layak dijual di pasaran. Terutama bagi Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM), memiliki metode pengawetan makanan kemasan yang efektif sangat penting untuk memperpanjang umur simpan produknya. Salah satu makanan yang populer dan diolah menjadi kemasan instan membutuhkan pengawetan yang tepat adalah nasi uduk.